"Que es tomate? Co je rajče?"

"Máte jasnou představu, že ano..?"

"Je to zelenina, nebo ovoce?"

"A proč vlastně z rajčete jíme plod a z jiné rostliny nať? Neměli bychom raději jíst rajčatovou nať nebo květ?"

Uvítání Ferrana Adrii v jeho barcelonské El Bulli Foundation je velkolepé. Třiapadesátiletý šéfkuchař v sobě nezapře vizionáře moderní gastronomie, kterému jen kuchyň dávno nestačí.