Městečko Schwyz ve středním Švýcarku se pyšní nejen tím, že dalo jméno celé alpské zemi. Pod vrcholky skalnatých monumentů se tu vyrábí i slavné švýcarské armádní nože. V továrním domku v Ibachu se stále určitá část z celkem 350 různých modelů kapesních nožíků značky Victorinox skládá ručně.

Carl Elsener mladší, prapravnuk zakladatele, mluví klidně, ale důrazně. Jeho němčina má hrdelně zpěvavý švýcarský přízvuk. Když však rodák z Ibachu přejde do místní swytzerdütsch, těžko už mu člověk porozumí něco víc než tradiční švýcarský pozdrav "Grüezi" nebo "Hoj". "Je důležité, aby měl člověk správný nůž na správném místě," říká Elsener. Je podle něj zbytečné tahat do hor nůž, který má deset funkcí, když v nich potřebujete jen uříznout salám nebo chleba. "Už nejde o to, aby byly nože ostřejší nebo lehčí. Jde o to, aby přesně odpovídaly konkrétním situacím, kdy je člověk používá," vysvětluje majitel firmy a milovník horských túr. Proto třeba značka přišla na trh s nožem pro golfové nadšence nebo městským modelem s USB se stogigovou pamětí.